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レシピは知りませんが、みのもんたの番組で、生姜紅茶に黒砂糖を入れて飲むとダイエット効果があるときいたので、それいらい、飲んでいます |
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実家が鹿児島なので、黒砂糖はよく使っています。 |
| 料理は苦手 食べる専門です。でもコーヒーに入れても美味しいよ。 神奈川県逗子市 T Aさん |
| シフォンケーキのバニラの砂糖を黒砂糖に変えて作る。生クリームにも、黒砂糖を入れるとより風味がでます。下にも書きましたが、黄な粉との組み合わせが良かったので､薄力粉を2割くらい黄な粉に変えても美味しいです。 あと、面倒臭がりやの私は黒砂糖を小鍋で溶かして、バニラアイスに混ぜたり､トーストにかけたりしてますが、簡単でとても美味。トーストにバターを乗せて､更に黒砂糖蜜をかけると幸福で倒れそうになります。が、そのカロリーを考えると別の意味で倒れそうになります･････。ま、その後はいつもの倍動いて、と言い聞かせるのでした。 東京都府中市 Y Mさん |
| ワッフルに入れています。 厳密なレシピではないので申し訳ないのですが・・・。 薄力粉200g、グラニュー糖25g、黒砂糖25g、ベーキングパウダー小さじ２杯、卵1個、バニラオレオレジン（なければエッセンス）、モルトエキス（なければ省略）、ブランデー大さじ１、アーモンドプードル大さじ２杯、牛乳150cc（堅さを見ながら調節）。 あとはワッフルメーカで焼くだけ・・・。グラニュー糖だけで作るよりも、ホームメードなこっくりしたいい味になります。 和歌山県有田郡 S Iさん |
| 定番ですが、黒糖蒸しパンがお気に入りです。レーズン入りで。 愛知県名古屋市 Y Tさん |
| Ａ（片栗粉、水、黒砂糖）、Ｂ（黄粉、白砂糖） Aを混ぜて火にかけてとろみがでたらトレーにうつし平らにして冷ます。Aが冷めたら２～３ｃｍ大きさにカット。Bを混ぜてAにかけて出来上がり。葛切りもちみたいですよ。 愛知県名古屋市 Y Mさん |
| 料理では、ないのですが、咳が出る時、黒豆に黒砂糖を入れ、土鍋で煮、その汁を飲みます 大阪府大阪市 H Tさん |
| ｢黒糖白玉の烏龍茶シロップ｣を紹介します。 １． 烏龍茶にグラニュー糖を溶かし、シロップを作る。 ２． 白玉粉は、水を少しずつ加えて耳たぶ程度の硬さに練り、一口大に丸めて平らし粗みじんにした黒糖を包んで丸める。沸騰した湯で浮いてくるまでゆでる。 ３． シロップに、白玉を入れ白ごまをふる。 ４． 出来上がり 福島県会津若松市 K Rさん |
| 手作り饅頭の皮に黒砂糖を入れる 東京都 八王子市 U Nさん |
| 蒸しパンを作るときにあんこを入れるように、黒砂糖を入れると 蒸しているときに溶けて、とてもおいしいですよ。 すごい手軽ですみません。 千葉県流山市 K Yさん |
| ケーキには使いませんが、黒砂糖寒天を良く作ります。自然な甘さと食感がいいので家族のお気に入りのおやつです。便秘も改善され一石二鳥です。 大阪府寝屋川市 O Yさん |
| 我が家のお正月には、練炭火鉢にて焼いたお餅の中に黒砂糖を入れて食べるのがとっても美味しいです。 また、醤油も少しつけるとまろやかで美味しいです。 石川県金沢市 S Kさん |
| 基本的にうちで砂糖は「黒砂糖」を使用しているので、煮物など全般に使用しています。特にクッキーに黒砂糖を入れると、カロリーの減につながるしそんなに甘くないので、ジャムなどつけて食べるとおいしいクッキーに出来上ります。 東京都江戸川区 F Iさん |
| パウンドケーキに黒砂糖を使ったりします。 毎年、お正月におもちをつくときに黒砂糖を入れたおもちをつきます。 三重県伊勢市 N Aさん |
| 特にレシピというものはありませんが、肉じゃがなどの普段の料理で黒砂糖を入れることもあります。 お湯で溶かして乳児用に糖湯として使うこともあります。 神奈川県川崎市 T Yさん |
| ダイビングが趣味で沖縄はよく潜りに行くので、黒糖はなじみがあります。よくブロック状のを買って帰り、口寂しい時にポリポリ食べたりします。あと粉末のはコーヒーに入れたりすると、最近流行のキャラメルっぽい味になって面白いです。 神奈川県横浜市 K Rさん |
| 我家では家内がパンを手作りで作ります、パンの生地に時々練り込んだ甘いパンを作っています、我家では電動餅つき機で餅を搗きます、小豆餡に黒糖を入れてます、甘さが格別です。 大分県大分市 S Hさん |
| 特にレシピと言ったものは無いのですが、 子供の健康のためにと、煮物などを作るとき、ちょっと混ぜて使ったりしています。 福岡県太宰府市 K Mさん |
| 小豆煮るのに、黒砂糖を使ったりします、おはぎとかにも、合うんですよ！ あと、黒砂糖で、味付けした、サツマイモご飯なんかも、ナカナカいけます！練りゴマに、黒砂糖を入れると、マッタリとしたおいしいアンになり、おもちにつけて食べると絶品です。 青森県 八戸市 K Kさん |
| 魚の煮付けの時に入れる。 静岡県 御殿場市 T Nさん |
| 蒸しパンを作る時に入れています。黒砂糖だと味がまろやかです。 栃木県 小山市 S Kさん |
| ホットケーキミックスに黒砂糖と牛乳を混ぜて炊飯器でふかす 大阪府大阪市 M Mさん |
| 私がよく作るのは、「豚の角煮」です。砂糖の代わりに黒砂糖を入れます。砂糖とは違い黒砂糖の「コク」と「香り」がたまりません。豚肉もとても柔らかくなりますよ。お菓子で よく作るのが、「寒天」です。黒砂糖を少量の湯煎で溶かして、寒天を混ぜます。とても簡単で、ヘルシーでおいしいです。これからもオリジナル料理を作りたいと思います。 埼玉県南埼玉郡 S Mさん |
| カレーに入れるとグットです。 北海道 北見市 N Mさん |
| レシピと言う程ではないけど、豚の塊を煮る時は等、白砂糖より美味しくなるので使います。又、小麦粉に砕いた物を混ぜて焼く、おやつみたいのも以前作ってました。 北海道函館市 M Tさん |
| 蒸しパンはもちろん、豚の角煮も黒砂糖で作ります。ホットミルクに入れてもおいしいし色々試しています。 神奈川県横浜市 T Rさん |
| 黒砂糖をたっぷり入れてマフィンをつくるとおいしい。上にも小さく砕いた黒砂糖をトッピング。 愛知県名古屋市 Y Tさん |
| 豚の角煮です。昆布だしと黒砂糖と泡盛と醤油で豚(下茹で済)を煮込む物。まったりと美味しいです。 大阪府泉北郡 A Nさん |
| 一番簡単で、よく作るのが、黒糖ゼリーです！旦那も喜んで食べてくれます。また、角煮をつくるのには、絶対黒砂糖を使います。 三重県桑名市 T Tさん |
| 母が蒸しパンによく黒砂糖を入れてくれました。素朴でとても美味しかったです。今では私が子供たちに作ってあげています。あと、レシピでは無いのですが、カレーの隠し味に入れたりすると香ばしさやコクがアップしますし、豚の角煮にも入れるとすごくおいしいです。 茨城県鹿島郡 U Kさん |
| ゴーヤチャンプルー！たぶん本場沖縄でも入れていると思いますが、少なくとも我が家では入れます。普通の砂糖では、黒砂糖を入れた時ほどのコクとまろやかさは表現できません！あと、ニガウリと黒砂糖はホントに相性がよすぎる！！ 岡山県岡山市 Y Eさん |
| なんでも料理に使っているのでレシピというほどのものはありませんが、黒砂糖を使うと味が変わってしまうとよく聞くので、うちではお酒を入れます。すると黒砂糖の癖のある味がまろやかになるようです。 そのほか黒砂糖のシロップを作っておけば、何にでも応用できるので作り置きしています。ヨーグルトにかけてりんごを入れれば、便通にもよいですし、牛乳に入れれば牛乳嫌いの子どもでも喜んで飲んでいます。 大阪府松原市 K Sさん |
| 蒸しぱんはよく作ります。レーズンを入れてサツマイモがあればいれてホクホクしておいしいです。 佐賀県佐賀市 G Mさん |
| 黒砂糖の蒸しパン・・・荒い粒の黒砂糖を小麦粉・牛乳・塩卵・ベーキングパウダーを合わせた中に入れる。あとは通常の蒸しパンと同じ作り方で。 静岡県 静岡市 S Mさん |
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「黒糖どら焼き」 |
| 沖縄のお菓子さーたーあんだぎーを黒糖入りで作ります。 (インターネットウルマのレシピを黒糖で作っています) 小麦粉 500グラム、黒糖 300グラム 卵 ５個、ベーキングパウダー 大さじ1/2 サラダ油 大さじ１、揚げ油 適量 小麦粉とベーキングパウダーを混ぜて２～３回ふるっておきます。 ボールに卵、黒糖を入れて滑らかになるまで混ぜます。 滑らかになったら小麦粉を入れてボールを回しながらさっくりと混ぜ合わせなじんできたところでサラダ油を入れ軽く混ぜ合わせ濡れふきんをかけて30分寝かします。 揚げ油を150℃～160℃にあたため、濡らした手でタネを直径 ３センチ位に丸めて静かに入れます。 １～２分位で浮き上がってきて上下に回転します。そのときに割れ目が出来ます。その後、コロコロ転がしながら揚げます。 割れ目に薄い揚げ色がついて来たら紙（キッチンペーパー等）の上に取り出し出来上がり。 神奈川県川崎市 R Mさん |
| 砂糖の変わりに黒砂糖を使っています。 酢の物、魚の煮物、あんこに入れる、ココア・紅茶に入れたりしています。 埼玉県 越谷市 S Nさん |
| 肉じゃがに入れたりします。 茨城県 那珂郡 N Kさん |
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