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黒砂糖のシュー

（シュークリームの皮を作ります。）。
バター大さじ３と、黒砂糖大さじ１をレンジで2分チンとして、よくまぜる。小麦粉大さじ３をそれに加えて、またレンジで1分チンとして、混ぜ合わせる。卵(小さめ)1個を割りほぐし、少し筒加えて、ぽたっとした生地を作る。フライパンに、クッキングシートをしき、生地をスプーンですくってすこしづつおとし、ふたをして、弱火で30分焼く。絶対にふたをあけない。30分たったら、うらがえしして、また5分くらいやく。できあがり。

神奈川県大和市　　M Nさん

先日、マドレーヌをテレビで作っているのに黒砂糖を入れていました。私も黒砂糖入りで作ってみたいと思いました。

福岡県久留米市　　Y Eさん

鶏皮と新じゃがいもの煮物。鶏皮と新じゃがいもを、黒砂糖、酒、みりん、醤油、を同量入れて煮詰めます。黒砂糖の風味が生きて、白砂糖で作るよりコクと風味が違います。

東京都世田谷区　　M Yさん

私は蒸しパンを作る時に使います。あとはそのまま口に入れて！

茨城県鹿島郡　　  Y Kさん

子供の頃作ってもらった記憶があるつきたての餅の中に、削った黒砂糖を入れる。

高知県宿毛市　　　S Tさん

ホットケーキの素に黒砂糖を入れ、レーズンを入れて揚げるのがすきです。

札幌市中央区　　　Y Uさん

ピーナッツに黒砂糖を溶かしたものを、混ぜて上からきなこをかける。

栃木県 宇都宮市　　K Yさん

酒かすに黒砂糖と水を入れ、あたためて即席の甘酒を造る。

東京都多摩市　　　O Aさん

バター70ｇを室温に戻しハンドミキサーで練り、クリーム状にしたら黒糖30ｇを2・3回に分けて加え、アーモンドパウダー25ｇを加えて混ぜる。小麦粉85ｇをふるいながら加えぽろぽろになるまでハンドミキサーで混ぜたらゴムべらでひとまとめにし、手でよく練り直径3ｃｍの棒状にのばしてラップをして冷蔵庫か冷凍庫で休ませる。8ｍｍくらいにカットして160℃のオーブンで15分ほど焼く。香ばしくてさくさくとした歯ごたえ・優しい味わいのクッキーです。また、黒糖と水でみつを作り、ごま豆腐にかけてごまプリン風に食べたりもします。

東京都世田谷区　　Y Hさん

ホットケーキの粉を使って炊飯器でケーキを焼く。ホットケーキの粉、牛乳、卵、バター、くるみ、黒砂糖を混ぜ合わせ炊飯器で’炊飯’するだけ。

東京都練馬区　　　Y Uさん

ホットケーキを焼く時、砂糖の代わりに黒砂糖を入れるだけでコクのある深い味わいになります。簡単すぎ!?

福岡県北九州市　　H Tさん

カレーライスの隠し味に入れると、とってもまろやかに、美味しくなります！！

宮城県仙台市　　　T Mさん

ヨーグルトに混ぜて食べるとおいしいです。

東京都練馬区　　　M Kさん

料理ではありませんが、以前自然食レストランで紅茶に黒砂糖を入れて飲んだところ、とても美味！でした。
それから時々、ハーブティーなどに入れて飲んでいます｡(｢当たり｣｢はずれ｣はあるんですが・・・)

東京都練馬区　　　H Kさん

ホットケーキの生地にベーキングパウダーが入っていないようなものを焼いて、砕いた黒砂糖を包んで、少し溶けたところを食べます。素朴な味が美味しいです。疲れたときには食べたくなります。

兵庫県神戸市　　　N Mさん

私の一番のお気に入りは、焼いた酒の粕に黒砂糖を巻いて食べる事です。

滋賀県大津市　　　O Tさん

　黒砂糖とりんごのケーキ

材料：小麦粉１．５カップ、黒砂糖１カップ、りんご１個、溶かしバター７０ｃｃ、ベーキングパウダー小さじ１、たまご２個、シナモンパウダー少々。
作り方：りんごを皮付きのまま１センチ角に切る。材料を全てボールに入れきべらでざっくりと混ぜる。クッキングシートをしいた型に入れ１６０度のオーブンで３０分焼く。

栃木県下都賀郡　　M Kさん

コーヒーに入れるとコクがあって美味しいですよ

東京都三鷹市　　　M Eさん

　簡単田楽

材料：黒砂糖、味噌、酒
材料を耐熱の容器かマグカップに入れレンジにかける。
様子を見ながら適度なとろみがつくように、スプーンで混ぜる。味噌が溶けたら出来上がり。
豆腐やナスやこんにゃくにかけ、仕上げにゴマやサンショウなどをふって出来上がり。

愛知県名古屋市　　Y Rさん

お饅頭を作るときに小豆あんの中へ隠し味程度入れると美味しいです。

愛知県丹羽郡　　　S Hさん

豚の角煮を作るとき、少し黒砂糖を入れます。味にコクが出ます。

茨城県水戸市　　　H Mさん

レシピと言うほどのものではないのですが、ホットケーキミックスの生地に黒砂糖を混ぜて焼いたり、蒸し器にかけて蒸しパンにしたり、パウンドケーキにも入れるとこくがでてしっとりした美味しいお菓子になります。

千葉県千葉市　　　T Yさん

厚焼き卵に黒砂糖入れるとすごくおいしです。お弁当にいつも厚焼き卵入いれて、すごくおいして食べてます。

大阪府豊中市　　　A Tさん

いもくずでんぷんと砂糖,黒糖入れ,分りようの水少しずつ加えながら,だまがのこらないように混ぜます.こし網通してこし.鍋にいれる.その鍋中火にかけて,鍋底から木べらデ混ぜながら,生地が透き通って鍋肌つかなくなるまでまぜます

沖縄県名護市　　　H Eさん

煮物には必ず少量でも黒砂糖を入れます。パン生地にも白さとうのかわりに黒砂糖を入れます。コクが出ますね。ケーキは蒸しパンで黒砂糖を溶かして入れるくらいです。

神奈川県伊勢原市　　A Sさん

特に黒砂糖にこだわって作る事はありませんが、身体に良いし、手に入れば料理、ケーキに使います。パウンドケーキに使ったときはとてもおいしかったです。

東京都立川市　　　A Jさん

豚の角煮を作るときには、コクを出す為に黒砂糖を入れています。

兵庫県伊丹市　　   I Kさん

うちでは普通に砂糖の代わりに使用しています。
紅茶に黒砂糖を入れて生姜を入れると体が温まり風邪などにいいですよ☆

東京都 荒川区　　　M Mさん

小麦粉に少量塩を入れ卵と水を加えてクレープ生地のようなものを作る。それをフライパンで両面焼き、生地が熱いうちに黒砂糖の粉末をのせてくるくる巻く。一口大にカットして食べる。母さんが昔よく作ってくれた簡単おやつ。

兵庫県明石市　　　M Yさん

茨城県結城市　　　O Mさん

さつま芋と黒砂糖が大好きなもので、黒砂糖入りさつま芋羊羹を作ったことがあります。

東京都町田市　　　K Kさん

蒸しパンに黒砂糖を入れてつぶあんをはさんでどら焼きのようにしているのをたまに店で売っていて、美味しいので買ってしまいます。

徳島県美馬郡　　　Oさん

私は、里芋を味噌と黒砂糖で煮ます。とってもおいしいです。菓子としては、ふくれ菓子です。小麦粉500ｇと黒砂糖400ｇ・たまご3個・重曹20ｇ・水400ｃｃ・酢50ｃｃです。それを全部混ぜて、40分間強火蒸しです。簡単で、とってもおいしいです！！！

鹿児島県　川辺郡　　K Mさん

かぼちゃやいも、を似る時に少し入れて、甘みを出します。
煮あがったら、でんぷんを入れて丸くおせんべい状態にして、焼き上げて、黒砂糖と、お醤油で、ソースを作り、たっぷりかけて食べる。うまい・・・

北海道北見市　　　K Jさん

パウンドケーキを、作るとき黒糖を入れて作ると、こくがあっておいしい。

山口県下松市　　　N Eさん

料理ではありませんが、私は毎日コーヒーに黒砂糖を入れて飲んでいます。
普通のコーヒーシュガーで飲むより、コクがあって美味しいですよ！

北海道函館市　　　T Aさん

酢の物を作る時に砂糖の代わりに黒砂糖を入れると美味しいです。

大阪府 八尾市　　　H Mさん