いいお砂糖ドットコム

  前回のブログで、“砂糖のもつ でん粉の老化防止作用” について述べましたが、お父さんでも週末簡単に出来る料理“黒糖いなりの作り方２（レシピ）”で、この作用の事 [...]

砂糖の働き（其の５）でん粉の老化防止   すし飯を作るときに砂糖を加えるのは、ただすし飯に甘さを付ける為だけではありません。 すし飯に砂糖を加える事によって、固くなるのを防ぐのです。   でん粉の分子 [...]

３月１４日、ホワイトデーも近づいて参りましたが、 貴方は何をプレゼントしようか、もうお決まりですか？？？   恋の告白、義理チョコのお返し、お世話になっているあの人に、 皆さんが、プレゼントに託す想いはさまざま [...]

　　　　　　　　砂糖の働き（其の４）ゼリー化   ジャムをつくる時、砂糖を沢山加えて煮込むのは、ただ甘さを付ける為だけではありません。 果物に含まれている酸ととも砂糖がペクチン(食物繊維の一種）を繋ぎ合わせ、 [...]

受験シーズンも終盤ですが、 お客様から大変嬉しいお手紙を頂きましたので皆さんにご紹介いたします！     こんにちは、店長宮崎様 私は今年大学受験を終えた双子の姉妹をもつ母親です。 実は、去年の秋に宮 [...]