またまた今年も宮崎商店におきまして、お得意様の新人研修会が行われました。日頃から大変お世話になっているお得意様の支店長様より、「うちの新人を鍛えてやってください！」との要請があり、工場見学のあと翌日の出荷準備作業を皆様に手伝って頂きました。

飛び散る汗！研修生の真剣な姿をご覧下さい。　↓　↓　↓

スーツの下に隠されていた鋼の肉体、、、

　　　タイミングを取るのも一苦労　♪　イチ　♪　ニィ　♪　イチ　♪　ニィ～　♪

　　　　　　こっちは２５キロ、楽勝、楽勝～！

パレットからはみ出てないか、常にCHECK、、、、

　　　皆の力が一つになって、作業スピードもグングンUP↑

　　　　　ボタン押しは支店長！愛の鞭はここでも“ビシ・ビシ”と。。。

お・おっ・オリャ～～～　　　実は俺って凄いんです！

この作業は、製造後数日間に倉庫内で固結してしまった製品（含蜜糖）を

最終ユーザーのお客様が使いやすいようにとの思いを込めて、

行っている揉み解し作業で、宮崎商店独自のサービスです。

　　　宮崎社長自らが行った地獄の研修も終わり、事務所の前で記念撮影　　　

最後は、宮崎商店近くのもんじゃ屋さん（さんたろん）で、美味しい“皮なし餃子”や

“もんじゃ”をつつきながら、仕事の疲れを癒しました。

「遊ぶ時はトコトン遊び、働く時はトコトン働く、皆さんまた飲みましょう！」（宮崎）

研修を終えた新人が日本の食文化のカンフル剤になり、

この不況をきっと吹き飛ばしてくれるでしょう。

皆さんのこれからの益々のご活躍、期待しております。。。。。。。。。

据付前　７月末

検定済みの分銅を使い、1,800㎏（20㎏×90個）で補正完了。　（メーカー工場にて）

何十回と分銅を運んでくれたメーカーの皆さん、有り難うございました。

据付後　８月３日

このパレットスケールは、

●パレロボットが製品を積む度に計量を行い、不足・過量があった場合にパレロボットが

　停止して音と光で知らせます。

●決められた積載数量に達すると、パレットの重量を除いた総重量を表示します。

　製品を抜く際、総重量においても確認が出来ます。

●切り替えスイッチにより単純な大秤として使用する事も出来ます。

　パレットに載せる事が出来る大きさであれば、2,000㎏以下で何でも（危険物・動物以外）

　計量する事が出来ます。

　【例：輸入した各製品、タイコン、ドラム缶（液体）等】　　お問い合わせ、計量依頼はこちら！

●最小表示は　0.1㎏（100ｇ）と、このクラスの秤としては高精度です。

●設置に伴い新たなスペースを殆ど必要としません。

以上のように、

８月製造の業務用大袋製品より、このパレットスケールにて重量チェックを行っております。

宮崎商店（宮崎製糖）では、お客様が安心してご使用頂ける製品を社員一丸となって製造しております。これからも弊社の製品をご愛好の程、宜しくお願い致します。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　店長　宮崎

今日は久しぶりにとても気持ちのいい秋空でした。

昼休み、ちょ～っと深呼吸をしに土手に上がって

　　　　　すぅ～～～↑　はぁ～～～↓

荒川の土手の上から見た宮崎製糖（宮崎商店）の製品倉庫です。

二階建で、文字から下が一階です。

　一階は製品倉庫となっています。

パレットに５０袋単位で載った製品は、パレットラックに全て収め

重ねないようにしています。

１枚のパレットに３０ｋｇの砂糖が５０袋載ると、１５００ｋｇ

それを３段重ねると４５００ｋｇですので、単純に一番下の砂糖には

４５００ｋｇの加重が掛かるので、つぶれて、硬くなってしまいます。

宮崎製糖（宮崎商店）では一切段積みをしていません。

また、出荷前に　“揉み解し作業”　を行っていますのでご安心ください。

　二階は資材倉庫と部品倉庫、それに多目的作業場となっています。

資材倉庫・・・小袋自動計量充填包装機（コンピュータースケール）を導入する前（11年前）は

　　　　　　　　業務用大袋製品も家庭用小袋製品も紙袋だったので、資材保管のスペースが

　　　　　　　　小さくて済んだのですが、今は家庭用小袋製品の全てが段ボールとなった為

　　　　　　　　また、以前より製品アイテムが増えた為、大きなスペースを必要とします。

部品倉庫・・・工場で使用している機械の部品や、使用していない機械などを保管しています。

多目的作業場・・・空いているスペースをビニールで囲み簡単な作業に対応します。

　　　　　　　　　　　普段は卓球台が置いてあり、皆の憩いの場となっています。

　　以上、宮崎製糖（宮崎商店）製品倉庫でした。

宮崎商店（宮崎製糖）では

業務用の大袋製品（玉糖・玉糖黒糖入り・江戸前黒砂糖・特上玉糖・粗製三温糖、他）の他に

家庭用の小袋製品も製造しています。

その小袋製品のうち　“鬼黒”　と　“恋丸”　以外の製品

“玉砂糖”　“ふるさ糖”　“黒砂糖”　と　“受託製品”　を

小袋自動計量充填包装機で製造しています。

前回の　“家庭用小袋製品の製造（その２）”　では

この機械の自動充填包装システム（ゼネラルパッカー製GP-1000）部分の

ことについて説明しましたので、

今回は、作業員による最終確認のことについて説明します。

自動充填包装機（ゼネラルパッカー製GP-1000）から滑り落ちてきた製品は

【均しコンベアー】　⇒　【金属探知機（検出機）】　⇒　【ウエイトチェッカー】　⇒

【シール・ロット印字確認】　⇒　【箱入れ】　⇒　【総重量確認】（入り数の確認も兼ねる）

という工程を経て完成品となります。

・均しコンベアー、、、、各小袋製品を平らに均します。

・金属探知機（検出器）、、、、製品中の金属を見つけます。

・ウエイトチェッカー、、、、製品単品での重量をチェックします。

・シール・ロット印字確認・箱入れ、、、、箱入れ作業を行ないながら、

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　シール面・ロット印字の視認を行ないます。

・総重量確認、、、、、全ての製品の総重量確認をする事により、

　　　　　　　　　　　　　単品製品の重量をウエイトチェッカーと共に、二重確認出来ます。

　　　　　　　　　　　　　また、入り数の確認をする事が出来ます。

設備の機械化が進んだ今日に於いても、

宮崎商店（宮崎製糖）では製品の最終確認のそのほとんどを人間が行なう事により

お客様が安心して使って頂ける製品を従業員一同、造って居ります。

 ブロック状に硬く固められた沖縄黒糖（黒砂糖）と

ココアやチョコレートの原料のカカオマスの粉砕作業について

・ブロック状に硬く固められた沖縄黒糖（黒砂糖）は、

　宮崎製糖（宮崎商店）の商品の一部に原料として入っております。

　業務用だと【特撰玉糖（黒糖入り）】や【江戸前黒砂糖（黒糖入り）】に、

　家庭用だと【手づくり鬼黒】や【大地の恵み黒砂糖】・【大地の恵み黒砂糖（恋丸）】の原料として

　使用しているのですが、ブロック状に硬く固められた沖縄黒糖（黒砂糖）はサイズが大きく

　溶けづらい為、そのままの状態では非常に扱い辛い商品です。

　既に、粉砕されている商品（粉状黒糖）などもありますが、宮崎製糖（宮崎商店）では

　ブロック状の沖縄黒糖（黒砂糖）を使用直前に粉砕した方が

　沖縄黒糖（黒砂糖）本来の香りが生きるという“こだわり”より、

　宮崎製糖（宮崎商店）で粉砕機の開発を行い作業しております。

　左にあるブロック黒糖（３０ｋｇ）が、右にある粉状黒糖になるのに

　３０秒～６０秒程掛かります。（粘り具合や硬さ具合により変わります）

・カカオマス（１５ｋｇ）は、カカオ豆を焙煎して採れたカカオリカーを固めたもので

　１つが１５ｋｇあり、ブリーフケース程の大きさです。

　また、かなりの油脂分を含んでおり、硬さはブロック黒糖の比ではありません。

　（粉砕作業中に砕けたカカオマス片が手裏剣のように辺りに飛ぶ程です）

　以前、カカオマスを専門に粉砕している工場の粉砕機がこの硬さに耐え切れず

　壊れてしまい、困り果てた担当者が宮崎製糖（宮崎商店）にたどり着きました。

　ちょうどその時、宮崎製糖（宮崎商店）で開発中だったブロック黒糖用の

　粉砕機２号機を急遽カカオマス用に設計変更して作成してカカオマスでテストしたところ

　大きな問題も無く粉砕することが出来ました。

以来、この粉砕機２号機（写真の後ろの方に見えています）は

ブロック黒糖とカカオマスを粉砕し続けています。

粉砕機１号機も元気にブロック黒糖を粉砕しています。

粉砕作業（特別注文）でお困りの方がいましたら何なりとご御相談下さい。

宮崎商店（宮崎製糖）では

業務用の大袋製品（玉糖・玉糖黒糖入り・江戸前黒砂糖・特上玉糖・粗製三温糖、他）の他に

家庭用の小袋製品も製造しています。

その小袋製品のうち　“鬼黒”　と　“恋丸”　以外の製品

“玉砂糖”　“ふるさ糖”　“黒砂糖”　と　“受託製品”　を

小袋自動計量充填包装機で製造しています。

前回の　“家庭用小袋製品の製造（その１）”　では

この機械の自動計量ｼｽﾃﾑ（コンピュータースケール）部分の

ことについて説明しましたので、

今回は、最終工程の自動充填包装機（ゼネラルパッカー製GP-1000）

について説明します。

左の従業員は袋のセットからタッチパネルによる全システムの設定を行なうオペレーターです。

右の従業員は自動充填包装機から出てきた砂糖をチェックしています。

上流部のコンピュータースケールによって計量された砂糖は

ほぼ垂直に下流部にある自動充填包装機

（ゼネラルパッカー製GP-1000）のロボットアームが待ち受ける

袋に落下し、、、

【ならし】　　⇒　【脱気】　⇒　【ヒートシール】　⇒　【冷却バー】　⇒　【排出】　となります。

ここでは常に　機械の調子　と　砂糖の状態　を

オペレーターの設定で上手く合わす事がとても重要となります。

宮崎商店（宮崎製糖）では

業務用の大袋製品（玉糖・玉糖黒糖入り・江戸前黒砂糖・特上玉糖・粗製三温糖、他）の他に

家庭用の小袋製品も製造しています。

その小袋製品のうち　“鬼黒”　と　“恋丸”　以外の製品、“玉砂糖”　“ふるさ糖”　“黒砂糖”　と　“受託製品”　を小袋自動計量充填包装機（以下、コンピュータースケール）で製造しています。

自動計量システム（イシダ製）　　　　↓　↓　↓

この写真の上部から下部に砂糖が流れていきます。

こんな感じで　↓ 

上振動フィーダー　⇒　下振動フィーダー　⇒　分散テーブル　⇒

振動トラフ　⇒　プールホッパー　⇒　ウエイトホッパー

この砂糖の流れとは逆に下部の装置から上部の装置へと砂糖の量の情報を送り砂糖の流れを制御しています。

上振動フィーダー　←　下振動フィーダー　←　分散テーブル　←

振動トラフ　←　プールホッパー　←　ウエイトホッパー

最下部のウエイトホッパーは、全部で１４個ついていて、それぞれが、精密な電子ばかりとなっています。製品の入れ目重量になるように、コンピューターが、一瞬で組み合わせ計算を行ないます。ウェイトホッパーに砂糖が入ってから、砂糖が出るまでの１サイクルで１秒掛からない程の物凄いスピードです。このコンピュータースケールは、砂糖をほぼ垂直に流す方式なので、特に粘り気のある宮崎商店（宮崎製糖）の含蜜糖を計量するのに砂糖の装置への付着を最低限に抑えられる機械なのです。

　早朝の揉み解し作業で軟らかくなった砂糖（含蜜糖）は、出荷作業担当により

確実にトラックに積み込まれていきます。

　長距離輸送のトラックに積み込む場合は、特にパレットの間隔を空けないように心がけ

急ブレーキの際の荷崩れに注意して、ラップなどを巻き万全の態勢で望んでいます。

　大型トラックの出入りに際しましては、常に近隣の皆様にご迷惑を掛けないよう

的確な誘導を行って居ります。

特に大きな声での『オーライ！・オーライ！』は、本当にうるさいとは思いますが、

通行される皆様方の安全を最優先に考えてのことなので、

どうぞご理解のほど、よろしくお願い致します。。。。。。。。。。

フォークリフトで、固結した砂糖と、揉み解し後の砂糖を載せるパレットをセットします。

この揉み解し装置を通すことにより、中の砂糖は柔らかくなります。

毎朝、その日の出荷分（多い日は３０トン位）を揉み解します。この揉み解し機を作る前は、作業員が一袋づつ自分の膝や肘、棒などを使って丁寧に行なっていました。（大変過酷な労働でした）

含蜜糖は蜜分と水分が、上白糖やグラニュー糖よりも多いため、固まり易いという性質をもっています。

宮崎商店では、毎朝ミーティングで、

いらっしゃいませ、ありがとうございました。

いらっしゃいませ、お疲れ様でした。

いらっしゃいませ、ご苦労様でした。

と、事務スタッフ全員で腹の底から声を出し、気合を入れて仕事に入ります。

宮崎商店にお越しの際、声のデカさに驚かれる方もいらっしゃるかと思いますが、

気合を入れて仕事をしていますので、ご理解下さい。

電話での受け答えをしているのは、

ハーィ！　私たち、シュガ～エンジェルズ！　です。

よろしく、おねがい致します。。。。。。