パン耳ラスクのレシピ

バレンタインデー２・１４も近づいて参りましたが、みなさんは何をプレゼントするかもうお決まりですか？

先日、“e-osatouファン”のりんりんさんより、「今年のバレンタインデーにお勧めですよ～！」とレシピレターを頂きましたので、みなさんにご紹介いたします。

≪材料≫　　　・パンの耳　————————————6枚切り1斤分

　　　　　　　　　・黒砂糖（宮崎商店e-osatou）　———–20ｇ

　　　　　　　　　・上白糖　—————————————20ｇ

　　　　　　　　　・はちみつ　————————————40ｇ

　　　　　　　　　・水　——————————————–小1

　　　　　　　　　・バター　—————————————60ｇ

　　　　　　　　　・生クリーム　———————————-80ｃｃ

　　　　　　　　　・スライスアーモンド　————————30ｇ　　

≪作り方≫　　1、パン耳を半分の長さに切る。

　　　　　　　　　2、スライスアーモンドを色がつくまで、オーブンで焼く。

　　　　　　　　　3、フライパンに砂糖、はちみつ、水をいれ火にかける。あわ立ってきたら

　　　　　　　　　　　弱火にし少し煮詰めて火を止める。

　　　　　　　　　4、3に生クリームを少しづつ加えてかき混ぜたら再び弱火にかけ、バターを加え

　　　　　　　　　　　とろみがつくまで混ぜて火を止める。

　　　　　　　　　5、スライスアーモンドとパン耳を入れ、パン耳によくからめる。

　　　　　　　　　6、170℃のオーブン（下段）で約20分焼く。焦げる前に取り出して下さい。

　　　　　　　　　　　少し柔らかくても網の上で冷ましているうちにカリカリになります。

　　　完成！

「安くて簡単で上品な味で見た目も高級です。バレンタインデイのプレゼントにこれ絶対お勧めですよ」とりんりんさん

りんりんさんへ、　

今回のレシピもまたまた美味しそうですねアーモンドのスライスがついていて、私にはこれが食パンの耳だとはとても思えません。私もひそかに作って家族にプレゼントでも、、、、　りんりんさんには店長宮崎のお勧めセットをお送りさせて頂きます。ありがとうございました。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　店長：宮崎

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