黒豆レシピ（作り方）
こんにちは～店長宮崎です！
今回は、“ふるさ糖” ファンの方から “黒豆レシピ” を頂戴致しましたので
ここでみなさんにご紹介しま～す。
↓ ↓ ↓
ふるさ糖は、我が家の必需品です。ふるさ糖で調理していると、ほかの砂糖が使えません。
それでは、黒豆のレシピと写真を送付します。
今回は、鉄材を入れていないため、仕上がりが黒くありません。
最近は、さびた釘を探すのも一苦労です。
【黒豆】
＜材料＞
黒豆・・・・・・・・・・カップ１
ふるさ糖・・・・・・・・カップ２
しょうゆ・・・・・・・・・大さじ１
塩・・・・・・・・・・・・小さじ1/2
＜つくりかた＞
１．黒豆を丁寧に手早く洗う。
２．厚手の鍋に、水カップ５、塩を入れ、洗った黒豆を入れる。これを一晩置いて戻す。
３．この鍋に、ふるさ糖を入れガーゼか紙タオルで落し蓋をする。
落し蓋は、表面にきっちりとかぶせる。
（この中に、さびた釘などの鉄材を入れると黒く仕上がる。）
さらに蓋をして、強火にかける。
４．ぐつぐつ煮立ったら、弱火にして３時間程、黒豆がやわらかくなるまで煮る。
最後にしょうゆを加え、火を止め、蓋をしたまま冷ます。
５．できあがり。
・・・・・・・・・・・・・・・ さいたま市の あいちゃん より
いやぁ～ すばらしい出来ですね～
黒豆の皮にシワがなくて、プリプリしてて、凄い旨そう！
錆びた釘がなくても、こんなにいい色に出来るんですね。。。
（釘があったらもっと綺麗な黒になったんでしょうね。ワクワクしますね♪）
レシピも、秤を使わなくても量れるように、カップとさじでの計量で、
とても親切ですね 
“さいたま市のあいちゃん”さん、
ご協力頂いた家族の皆様、ありがとうございました。
今回レシピを採用させて頂いた“さいたま市のあいちゃん”さんには
店長宮崎が選んだお勧めセット（小袋２個入り）をプレゼントさせて頂きます。
また、宮崎商店のお砂糖を使った旬のレシピをお待ちしておりますので
よろしくお願い致します。
宮崎商店（宮崎製糖）は砂糖メーカーです。 “いいお砂糖” を宜しくお願い致します ↓ ↓
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1月 4th, 2009 at 11:55 PM
明けましておめでとうございます。
ご報告が遅れましたが、数日後にお勧めセットが届きました。ありがとうございました。
これからもいろいろと作ってみたいと思います。